Reklamné potraviny

Obálka s dvomi vreckami čaju. Na výber zo základných čajov alebo vianočnej verzie vymiešanej pre dokonalú atmosféru Vianoc.

Bežné príchute: čierny a zelený čaj

Vianočná verzia: čierny čaj s malinovou a citrónovou kôrou a čierny čaj so zázvorom, kardamónom a pomarančovou kôrou

Trvanlivosť: 12 mesiacov

Minimálny odber: 250 kusov

Čokoládka je vyrobená zo 100% rastlinných surovín bez akejkoľvek stopy mlieka alebo mliečnych výrobkov.
Čokoláda zaručuje pôžitok a krémovosť tradičnej mliečnej čokolády vďaka inovatívnej zložke – chufa, inak známej ako tigernut, ktorá je náhradou mlieka s vysokým obsahom vlákniny.

Čokoláda je lepšia ako iné vegánske čokolády, pretože:

JE TO PRE VÁS LEPŠIE

• je vyrobený z lahodných, 100% rastlinných surovín, ktoré sú ZÁRUKOU CHUTI,
• je vyrobený z komponentov najvyššej kvality, ktoré sú zahrnuté v označení THE CLEAN LABEL
• Vyznačuje sa VYSOKÝM OBSAHOM KAKAA bez ovplyvnenia konzistencie v ústach,
• ZARUČUJE NAJVYŠŠÍ VÝROBNÝ ŠTANDARD NA TRHU – bez stôp mliečnych alebo mliečnych bielkovín. Iné vegánske alebo rastlinné čokolády môžu obsahovať stopy mliečnych výrobkov,
• NEOBSAHUJE iné tak silné alergény ako napr. orechy, ktoré sú najbežnejšou náhradou mlieka v iných vegánskych čokoládach.

JE TO LEPŠIE PRE PLANÉTU

• je certifikovaná nadáciou Cocoa Horizons, čo znamená, že INGREDIENCIE používané pri jej výrobe POCHÁDZAJÚ Z UDRŽATEĽNÉHO PESTOVANIA KAKAA a proces výroby prebieha v súlade s NAJVYŠŠÍMI ETICKÝMI POSTUPMI
• Nedostatok zložiek živočíšneho pôvodu znamená MENEJ emisií Co2, MENEJ spotreby vody a energie, MENEJ využívania zdrojov planéty.

Nepravidelný tvar z vegánskej čokolády so zdravými ingredienciami je skvelý nápad na reklamnú sladkosť do kancelárie. Pretože všetci milujeme sladké prekvapenia!

Balíme ju do kompostovateľnej fólie na výber z dvoch farieb: bielej a priehľadnej a plne personalizujeme flexografickou potlačou. Fólie potlačené touto metódou sa vyznačujú vysokou kvalitou tlače a výbornou čitateľnosťou textu. Tlač realizujeme v paletách CMYK aj Pantone.

Výber prísady: tekvicové semienka, slnečnicové semienka, mandľové lupienky, goji bobule, kokosové lupienky, quinoa, pohánka a himalájska soľ 

Trvanlivosť: 8 mesiacov

Minimálny odber: 2000 kusov

Pri hľadaní pôsobivého darčeka pre klientov alebo obchodných partnerov sa nedá nezastaviť pri tejto tabulke čokolády. Tabuľka vynikajúcej čokolády s prísadami je dostupná v štyroch variantoch: mliečna, dezertná, biela a predovšetkým rubínová.

Rubínová čokoláda je skutočným objavom vo svete čokolády. Prekvapí a oslní úplne novou, intenzívne ovocnou príchuťou a krásnou farbou – bez pridaných farbív a príchutí. Do našej ponuky sme ju zaradili ako výsledok spolupráce so spoločnosťou Barry Callebaut, ktorá vyrába Finest Belgian Chocolate už viac ako 100 rokov.

Vďaka tomu, že tabuľka je balená v biodegradovateľnej fólii a kartón je vyrobený z papiera s certifikátom FSC, je obal plne biologicky rozložiteľný.

Možnosť výberu posýpky či vianočného motívu.

Trvanlivosť: 8 mesiacov

Minimálny odber: 100 kusov

Čaj v plechovke v rôznych príchutiach 50g

Príchute:

• Lesné ovocie: vločky ibišteka a ovocie: malina, arónia, hloh, baza, trnka a jarabina,
• Slnečná záhrada: zelený čaj Gunpowder s citrónovou kôrou, pomarančová kôra, ananás, lupienky slnečnice, okvetné lístky nechtíka alebo,
• Orange Dream: čaj Earl Grey s pomarančová šupka 

Trvanlivosť: 12 mesiacov

Minimálny odber: 100 kusov

Earl Grey čaj s cukrovými srdiečkami 50g v papierovej krabičke so srdiečkomvým výrezom alebo v kraftovom papieri. Samotný čaj je balený v 100% kompostovateľnej fólii.

Trvanlivosť: 12 mesiacov

Minimálny odber: 100 kusov

Nádherná belgická čokoláda s osviežujúcim ovocným nádychom vo verzii bez cukru, ktorú sme nahradili maltitolom. Pomocou tohto produktu ako príkladu môžete vidieť, ako funguje sila personalizácie. Ponúkame na výber 1 zo 7 ochutených posýpiek.

Mini moderná pásová čokoláda sa vyznačuje geometrickým tvarom, ktorý poskytuje ešte lepšie možnosti pre zobrazenie grafiky. Môžeme potlačiť obal podľa vášho návrhu. Vy si vyberiete – biely papier, kraft papier alebo ecru papier s trávovými vláknami – to je naša nová ponuka v sortimente, biologicky odbúrateľný, ekologický papier.

Ak hľadáte sladkosti bez cukru s ovocným nádychom v ekologickom balení – mini moderná čokoláda je hitom. S možnosťou výberu posypu, papiera a grafiky na obale si vytvoríte vlastnú sladkú reklamnú vychytávku vo fit verzii.

Trvanlivosť: 8 mesiacov

Minimálny odber: 200 kusov

Čokoládová pralinka vo forme tyčinky zabalená v papierovom karnete, ktorá by sa skvele hodila ako prémiová firemná vizitka. Si v pokušení?

Pralinky sú vyrobené z mliečnej čokolády s náplňou s prídavkom liehovín od JA Baczewského – čerešňa, marhuľa alebo whisky. Balíme ich do zlatej alebo striebornej fólie podľa vlastného výberu a označíme značkou JA Baczewski a príchuťou náplne.

Pralinky v mixe príchutí sa vkladajú do kartičky personalizovanej podľa vášho grafického návrhu. Môžete si vybrať biely alebo kraft papier a obojstranne ho potlačiť akoukoľvek grafikou alebo fotografiou, čím získate ešte viac reklamného priestoru.

Vyberte si čerstvosť! Čokoládu nalievame špeciálne na vašu objednávku!

Trvanlivosť: 4 mesiace

Minimálny odber: 200 ks

Little Sweet Moments je šperkovnica praliniek, ktorá obdareným zákazníkom, obchodným partnerom či zamestnancom poskytne chvíľku zabudnutia a dopriať si sladké potešenie.

Do bonboniéry sme zaradili tri druhy čokolád: prírodnú pistáciovú v horkej dezertnej čokoláde, klasickú kombináciu lieskových orieškov a mliečnej čokolády a povzbudzujúce cappuccino v bielej čokoláde.

Každý z nich je vytvorený s použitím našej čokolády certifikovanej Cocoa Horizons. Náplne sú 100% prírodné a neobsahujú palmový olej.

Obsah: 9 čokoládových praliniek 63 g

Trvanlivosť: 4 mesiace

Minimálny odber: 100 ks

10g čokoládky s výberom druhu čokolády, fólie a potlačiteľným obalom. Možnosť personalizácie farby fólie je možná pri objednávke nad 5000 ks.

Fólia: strieborná, zlatá, červená, tmavomodrá, čierna 

Minimálny odber: 500 kusov

Trvanlivosť: 8 mesiacov

Počas horúcich dní od začiatku júna do konca augusta budú naše 5g a 10g čokoládky zabalené v dodatočnom termo obale, aby sa zlepšila ich odolnosť voči vysokým teplotám počas prepravy.

Obojstranná tlač na etiketu. Možnosť umiestniť text na vnútornú stranu obalu až 10 rôznych projektov.

Čokoládová tabuľka v netradičnom tvare v elegantnom obale. Výberať môžete zo základnej príchute a následne posýpky. Čokolády sú s bežnými posýpkami, vianočnými a aj jarnými kvetovými, ktoré si môžete pozrieť v našej galérii.

Príchute čokolád a posýpky si pozrite v galérii.

Obaly: 100% biologicky rozložiteľný obal so 100% kompostovateľnou fóliou
štandardne biely papier, voliteľný kraft papier

Trvanlivosť: 8 mesiacov

Minimálny odber: 100 kusov

Mini datľové tyčinky tajne ukrývajú sušené slivky a chrumkavé vlašské orechy. Zdravá pochúťka ponúka aj významné možnosti personalizácie balenia.Jedna tyčinka má 11g.

Datľová tyčinka so slivkami a lieskovými orieškami, s dezertnou čokoládovou polevou. Balená jednotlivo v 100% recyklovateľnej monofólii alebo 100% kompostovateľnej fólii.

Farba fólie: biela alebo priehľadná

Trvanlivosť: 6 mesiacov

Minimálny odber: 2000 kusov

Pralinky Sweets Moments obsahujú 16 praliniek v 3 príchutiach. Sú v čiernej krabičke na opätovné použitie podľa princípu „zero waste“.  Má štandardne biely papierový štítok, kraftový štítok je voliteľný.

Príchuť: pistácie v dezertnej čokoláde, lieskové oriešky v mliečnej čokoláde, cappuccino v bielej čokoláde

Minimálna objednávka: 50ks

Trvanlivosť: 4 mesiace

Čokoládové tabuľky Mini Modern Bar, ktoré si môžete vyskladať podľa svojich predstáv. Výberať môžete zo základnej príchute a následne posýpky. Obal je z klasického papiera, prípadne môžete zvoliť aj kraftový, ktorý je možné potlačiť digitálnou tlačou.

Príchute čokolád a posýpky si pozrite v galérii.

Trvanlivosť: 8 mesiacov

Minimálny odber: 200 kusov

Kocka z mliečnej čokolády s náplňou podľa vlastného výberu.

Príchute náplní: amaretto, kakao, orech, káva

Farba etikety: biela

Farba fólie: strieborná alebo zlatá

Trvanlivosť: 8 mesiacov

Minimálny odber: 1000 ks

Pralinky Gold Cups sú perfektným darčekom pre zamestnancov alebo sladkým poďakovaním pre klienta.
Osem čokoládových praliniek Gold Cup s pozoruhodnými náplňami: čerešňové tóny, cappuccino s medom, lieskovými orieškami a karamelom, čokoláda s mätou a malinou.
Všetko zabalené vo veľkolepom obale.
Táto bonboniéra je projektom pre tých, ktorí oceňujú modernosť. Na pečať vieme dať akýkoľvek dizajn, ktorý dokonale doplní minimalistický tvar krabičky.
Vďaka použitiu digitálnej tlače sú farby intenzívne a bohaté na detaily.

Trvanlivosť: 4 mesiace

Minimálny odber: 100 ks

Káva Honduras je pestovaná najmä v horských oblastiach, kde sa jej dostáva dostatok tepla a vlhkosti. Aj vďaka tomu táto káva nesie v sebe veľmi charakteristickú likérovú chuť.

• Druh kávy: 100% arabica
• Praženie: stredné
• Balenie: 50g / 220g / 1kg

Honduraské územie pozostáva hlavne z hôr. Má všetky geografické, klimatické, geologické a kultúrne zdroje na výrobu vynikajúcej špeciálnej kávy. Jednou z nich je aj Honduras High Grown (HG), čo označuje kávu, ktorá bola dopestovaná v nadmorskej výške 1 100 až 1 600 metrov nad morom. Tento typ kávy má dobre vyváženú arómu, tendenciu mať tóny čokoládových orieškov a chuť likéru.

Chuťový profil

Káva Honduras HG sa vyznačuje jemným telom, maslovou, karamelovo-likérovou chuťou s hladkým krémovým záverom. Je to skvelá káva na každý deň, ktorá neomrzí. Jej chuťový profil je čistý, vyvážený, jemný a sladký. Táto káva má zároveň silnú intenzívnu arómu a jasnú, šťavnatú kyslosť. Nakoľko zrná pochádzajú zo severozápadných častí Hondurasu (okolo oblasti Copan) ich káva je menej ovocná ako iné odrody z tejto krajiny.

Pestovanie, spracovanie

Honduras ponúka široký sortiment kvalitných káv; krajina môže vyrábať lacnejšiu stredoamerickú miešanú kávu až po vysoko pestované špeciálne šarže, ktoré súperia s obľúbenejšími kávami. Honduras HG je hlavným typom kávy, ktorú krajina produkuje. Predstavuje až 70 % vývozu. Jej zrnká sú tvrdé, husté a majú potenciál pre dobrú šálku kávy; táto klasifikácia je nižšia ako SHG (Strictly High Grown). Tým, že vyrastajú vo vyššej nadmorskej výške zrejú dlhšie a tým získavajú na sile. Zber prebieha od novembra do apríla. Pestovatelia plody úplne očistia, umyjú a následne sa káva suší na terasách a dosušuje mechanicky v špeciálnych sušičkách. V niektorých prípadoch sa zrná zvážajú do suchých mlynov, kde merajú úroveň vlhkosti, určia jej kvalitu a zaistia, aby splnila potrebné štandardy pre vývoz. Aj pri procese pestovania a sušenia kávy dochádza k znečisťovaniu prostredia, či uhlíkovej stope. Honduraské kávy sú čistejšie a transparentnejšie, zároveň si zachovávajú svoju charakteristickú textúru a sladkosť. Krajina je jedným z mála pestovateľov Fairtrade a organicky certifikovaných káv. Zaručujú svoj záväzok voči životnému prostrediu a komunite pestovateľov. Každý jednotlivec, ktorý je súčasťou procesu vzniku kávy je spravodlivo odmenený.

Ako si ju pripraviť

Každý milovník kávy si nájde svoj spôsob prípravy tohto lahodného moku. Bude rovnako skvelo chutiť vašim zákazníkom v kaviarni pripravená cez profesionálny espresso stroj, ale aj ako filtrovaná káva doma. Ak si vyberiete filtrovanú kávu, odporúčame 60 gramov kávy na jeden liter vody, v prípade Aeropressu 14 gramov na 180 gramov vody. Na voňavý espresso singel shot 9 gramov kávy, na double shot 18-19 gramov kávy Houndras HG. V prípade espressa sa kyslosť začne prejavovať postupným chladnutím.

Stredná Amerika sa môže pýšiť skutočne skvelou a kvalitnou kávou a jednou z nich je aj El Salvador. Susedí s Guatemalou a Hondurasom, avšak nezameňte si ich chute, ktoré sú skutočne unikátne a práve táto káva vám dodá sladkú až karamelovú chuť.

• Druh kávy: 100% arabica
• Praženie: stredné
• Balenie: 50g / 220g / 1kg

El Salvador SHG EP pochádza z plantáží nachádzajúcich sa v horských a sopečných oblastiach vo výške 1350 metrov nad morom. Kávovníky sa pestujú vo veľmi priaznivých klimatických a pôdnych podmienkach. Táto ručne zbieraná káva zo Salvadoru poskytne v šálke veľmi sladký a čistý chuťový profil. Približne 60% vyrobenej kávy pochádza z odrody Bourbon, ktorá sa vyznačuje mimoriadne čistým, jasným a sladkým profilom so silnými orieškovými podtónmi. El Salvador je známy svojou vynikajúcou kvalitou a je považovaný za jeden z najdôležitejších druhov kávy na svetovom trhu.

Chuťový profil

Jemná, ale veľmi citeľná kyslosť týchto zŕn je výhodou a umocňuje jemný charakter salvádorskej kávy. Dobré telo, ovocná chuť, nádherná sladkosť a veľká starostlivosť, ktorú pestovatelia pri príprave kávovej fazule vykonávajú, zaručujú vysokú kvalitu tejto arabiky. Všeobecne platí, že kto má rád kombináciu čokoládových tónov v stredoamerických kávach s inými príchuťami a chce si zlepšiť chuťové bunky stimuláciou rôznych chuťových bodov, bude preňho El Salvador SHG EP - Elbobollon ideálnou voľbou.

Pestovanie, spracovanie

Stredoamerická republika Salvador prešla dlhou cestou a zaslúžene patrí k jedeným z najväčších producentov kávy na svete. Od roku 1880 sa gurmánska káva stala hlavnou vývoznou plodinou prechádzajúcou indigom. Nájdeme tu až 7 rôznych pestovateľských oblastí, kde sú plantáže umiestnené na horských svahoch, tvorených z popola a sopečnej lávy. Vysoko priepustné pôdy bohaté na minerály predstavujú úrodnú zem pre vegetáciu a tým aj kávovníky. SHG - Strictly High Grown označuje plodiny takej kávy, ktorá bola pestovaná výlučne vo vysokej nadmorskej výške. Skratka EP -European Preparation znamená, že bola pripravená so špeciálnou starostlivosťou: chybné plody a ostatné nečistoty sa kontrolujú a odstraňujú zásadne ručne. Po zbere sa kávové čerešne pretriedia, potom prirodzene fermentujú, umyjú sa a sušia na tradičných hlinených terasách alebo vyvýšených záhonoch. Po dosiahnutí požadovanej úrovne vlhkosti sa plody skladujú v drevených silách alebo vreciach, aby si odpočinuli, kým sa neolúpu. Po vylúpaní sa zrnko vyčistí a znova roztriedi. Nasleduje balenie a vývoz.

Ako si ju pripraviť

Vďaka svojmu chuťovému profilu je ideálna pre najjemnejšie zmesi. Ako káva jedného pôvodu chutí rovnako dobre, ak je pripravená v espresso kávovare, v moka kanvici, filtračnom kávovare, aeropresse alebo ako prekvapkávaná. Ak si ju ale plánujete pripraviť vo french presse, odporúčame hlavný čas prípravy o niečo skrátiť, aby bola výsledná chuť lahodnejšia. Fantasticky chutí tiež so smotanou a cukrom.

Sladká chuť kávy s čokoládovo - vanilkovou arómou vás vytiahne z postele, už len pre jej úžasnú vôňu. Mierny citrusový záver vám pošteklí chuťové poháriky a naštartuje váš deň.

• Druh kávy: 100% arabica
• Praženie: stredné
• Balenie: 50g / 220g / 1kg

Nicaragua SHG je mimoriadne jemná a vysoko vyvážená káva. Je považovaná za jednu z najkonkurencie schopnejších káv na svete a to aj vďaka podmienkam, v ktorých sa pestuje. Skratka SHG znamená Strictly High Grown a popisuje kávy z plantáží situovaných od 1.500 do 2.000 metrov nad morom. Táto nadmorská výška umožňuje zrnku rásť pomalšie. Nikaragua SHG je mierne sladká, s citrusovou kyslosťou a na samotnom závere ešte môžete zacítiť čokoládu.

Chuťový profil

Nikaragua SHG sa vyznačuje jemne medovou chuťou, dokonale skombinovanou s arašidmi a tónmi čiernych ríbezlí. Čierny čaj a kvetinové arómy harmonizujú strednú kyslosť. Kávy z týchto oblastí sú charakteristické pre miernejšiu kyslosť a komplexnú chuť. Nikaragujská káva je sušená za mokra, čo pomáha fixovať jednotlivé zložky arómy a príchute. Po dopití posledného dúšku dlho odznieva v ústach čokoláda, ktorá vás dostane.

Pestovanie, spracovanie

Nikaragua, ktorá hraničí s Kostarikou a Hondurasom, vyrába celý rad káv pre trh so špeciálnymi kávami. Prvenstvo jej napríklad patrí za pestovanie najväčších kávových zŕn. Je v poradí 12. krajinou v pestovaní kávy vo svete. Z celkového objemu je to, ale len 1,4% kávy z celkovo vypestovanej kávy na svete. Viac ako 90% svojej produkcie expeduje. Od začiatku pestovania, ktoré začalo v 19. storočí si prešli jej pestovatelia turbulentným obdobím. Káva ovplyvnená vojnou, hurikánmi, zákazom vývozu si konečne v posledných rokoch opäť získava spať svoju popularitu. Na jedinečnosti jej pridáva nadmorská výška v akej sa pestuje. Veľmi pomalý rast plodov má v dobe zberu za následok oveľa hustejšie a kvalitnejšie zrno. Kávové čerešne sa zbierajú ručne od východu slnka. Káva sa necháva kvasiť aeróbne, bez vody, cez noc asi 12 -18 hodín, v závislosti od nadmorskej výšky farmy a okolitých podmienok. Hneď ako káva dosiahne bod kvasenia, dôkladne sa umyje a pokiaľ to priestor dovolí, nechá sa ešte niekoľko hodín na plachtách pod slnkom. Ak na to neostáva dostatok času, tak je káva ihneď zabalená a doručená do nákupnej agentúry. Kávu v Nikarague pestujú hlavne malí farmári. Svojím prístupom k pestovaniu, používaním tradičných technológií pri sušení, striktným odmietaním GMO politiky si získavajú čoraz viac priaznivcov.

Ako si ju pripraviť

Tak ako je to v prípade každej dobrej zaoblenej kávy, je k dispozícii mnoho možností prípravy. Nikaragujská káva je vynikajúcou voľbou pre dlhé čierne americano alebo rôzne espresso nápoje, kde pri pití necítiť kyslosť. Tá sa prejaví postupne, ako káva chladne. Tento druh kávy je skvelou voľbou do automatických kávových strojov. Ak chcete jej chuť zdokonaliť, skúste hrubšie mletie zŕn.

Na kávičku Indonézia robusta Flores si treba zvyknúť a vychutnať si jej horkú, trošku orieškovú až korenistú chuť.

• Druh kávy: 100% robusta
• Praženie: stredné
• Balenie: 50g / 220g / 1kg

Indonézsky ostrov Flores, dlho skrytý v tieni svojho známejšieho suseda Bali, je čoraz častejšie vyhľadávanou destináciou v Indonézii. Cestovateľom ponúka nedotknutú prírodu, vrúcne prijatie zo strany jeho obyvateľov, ale pre milovníkov kávy aj nekonečné plantáže kávovníkov. Pýšiť sa môže aj titulom tretieho najväčšieho vývozcu kávy Robusta. Tá tvorí až 80% z celkovej pestovateľskej produkcie. Káva z tejto oblasti má intenzívnu horkú chuť.

Chuťový profil

Kávička pripravená zo zŕn z tejto oblasti má jedinečné vlastnosti a krémové tóny. Je známa svojou zemitou a silnou chuťou. U milovníkov výraznej chuti bude určite obľúbená. Polosuchý proces sušenia plodov jej dodáva na energii, ktorá vás po vypití zaplaví. Okrem toho v nej môžete cítiť pekanové oriešky, korenie a v niektorých odrodách aj citrusy. Tento typ robusty je vo svete nezameniteľný aj vďaka pestovaniu v tropickom podnebí.

Pestovanie, spracovanie

Flores je jedným z menších ostrovov súostrovia Sunda v Indonézii. Táto krajina je po Vietname a Brazílii v súčasnosti tretím svetovým výrobcom kávy Robusta. I keď je tento ostrov posiaty aktívnymi i neaktívnymi sopečnými horami, jeho najvyšší vrch má iba 1 736 metrov nad morom a veľa kávy pochádza z oblastí okolo 1 000 - 1 700 metrov nad morom. Káva je pestovaná prevažne malými farmármi, ktorí svoju úrodu predávajú veľkým exportným spoločnostiam. Plody postupne zbierajú tri až päťkrát do roka (od mája do októbra). Využívajú hybridný spôsob sušenia - polosuchý. Mechanicky odstránia vonkajšiu šupku z čerešní. Kávové zrná ešte obalené želovou hmotou nechávajú postáť približne jeden deň. Počas tohto sušenia musia byť neustále v pohybe, aby sa predišlo plesniam a hubovým infekciám. Potom sa prebytočná vrstva zmyje a pergamenová káva sa pred predajom čiastočne suší na slnku pri obsahu vlhkosti 10% až 12%. Akonáhle plody získajú optimálnu vlhkosť sú okamžite predávané.

Káva z oblasti Flores v posledných rokoch získala označenie nového špeciálneho pestovateľa na národných, ale aj medzinárodných trhoch. Medzi najväčších konzumentov patria Spojené štáty, západná Európa a Japonsko, dopyt sa postupne zvyšuje z Ruska, Číny, Taiwanu, Južnej Kórei a Malajzie.

Ako si ju pripraviť

Tento typ kávy chutí skvelo s kvapkou smotany či mlieka. Ak si horkastú chuť chcete mierne osladiť môžete použiť aj kocku cukru. Je vhodná do automatických strojov na espresso, domácich moka kanvičiek, french pressov alebo phin filtrov (vietnamská káva). Pomer kávy ostáva nezmenený: 7g na skvelé espresso alebo povzbudivé ristretto. Záleží len na vás a vašej chuti.

Nechajte sa zlákať citrusovými tónmi kávy so sladkým ocázkem, ako hovoria naši bratia z Čiech. Káva Kenya je pre tých, ktorí si radi pripomínajú leto a jeho horúce dni.

• Druh kávy: 100% arabica
• Praženie: stredné
• Balenie: 50g / 220g / 1kg

Čo sa týka hodnotenia najlepších káv na celom svete, existuje len niekoľko významných oblastí pestovania kávy, ktoré pravidelne vychádzajú z popredných miest. Jednou z najznámejších je určite Keňa. Odborníci na kávu považujú keňské bôby za elitu elity kvôli svojmu plnému telu a jemným, komplexným chutiam. Keňské kávové zrná zvýrazňujú jedinečne sladké, sirupové a plné tóny. Na tomto území sa pestuje prevažne arabica.

Chuťový profil

Dobrá Kenya Arabica je káva s bohatým telom, vysokou kyslosťou, intenzívnou chuťou a príjemnou arómou. Je ostrá ale zároveň jemná a zvyčajne veľmi dobre vyvážená. Má sladkasté tóny, niektorí konzumenti cítia korenie, sušené paradajky, ktoré dotvárajú tóny čiernych ríbezlí. Dochuť kenskej kávy môže byť celkom suchá s akcentami citrónu, či vína. Tieto kávy majú veľmi komplexnú chuť a obvykle sú stredne plné. Kofeín nie je na vysokej úrovni, preto nezaškodí ani v neskorších popoludňajších hodinách. Créma je bohatá a jemná.

Pestovanie, spracovanie

Pestovanie kávy dorazilo do Kene vďaka Britom na začiatku 20. storočia. Dnes je 16. najväčším pestovateľom na svete s ročnými výnosmi rádovo 100 miliónov ton. Z toho je približne 95% určených na vývoz, pretože samotní Keňania dlhodobo uprednostňujú pitie čaju. Odhady naznačujú, že v Keni je 150 000 pestovateľov kávy a až šesť miliónov Keňanov nachádza priame alebo nepriame zamestnanie v kávovom priemysle.

Kávové zrná v Keni rastú v nadmorských výškach od 1 400 do 2 000 metrov nad morom a kávovníky rastú na bohatej sopečnej pôde. Rôzne odrody káv sa tu šľachtia od 50. rokov minulého storočia. Vďaka tomu sa tu rozvinuli najmodernejšie kávové laboratória na svete, kde stále pracujú na nových odrodách kávovníkov. Pri sušení plodov sa tu uprednostňuje mokré spracovanie. Je to metóda, ktorou sa zelené nepražené kávové zrná vyberú z vonkajšieho obalu (nazývaného pergamen). K tomuto druhu spracovania obvykle dochádza vtedy, keď je kávové ovocie ešte vlhké alebo tesne po zbere. Mokro spracovaná káva má tendenciu po uvarení chutiť čistejšie a zároveň sa tým vytiahnecitrusovo-ovocná chuť. Po umytí sa čerešňa nechá kvasiť až 36 hodín, aby sa odstránil slizký, sladký povlak. Potom sa sušia na slnku a prejdú do fázy mletia, kde sa plody vyberú zo suchej šupky. Po rozomletí sa kávové zrná triedia. Čím je čerešňa väčšia, hrubšia, zdravšia a hustejšia, tým má lepšiu chuť.

Ako si ju pripraviť

Špecialitou v kuchyni kenského pobrežia je spôsob varenia Kahawa Chungu (Bitter Coffee). Káva sa varí v mosadzných kotloch na kachliach s dreveným uhlím. Ak si takýto proces varenia nemôžete v domácich podmienkach dovoliť, máme pár ďalších typov. Ak si chcete vychutnať tú pravú chuť kávy Kenya Arabica, na jej prípravu odporúčame použiť French Press alebo Aeropress, nakoľko je lepšie ju luhovať ako odkvapkávať.

Tóny vanilky a orieškov môžete spoznať pri šálke kávy Peru. Už na prvý pohľad vás bude lákať bohatá pena tejto kávy. Kto ukáže jazýček, aby si z nej lízol?

• Druh kávy: 100% arabica
• Praženie: stredné
• Balenie: 50g / 220g / 1kg

Peru je deviatym najväčším producentom kávy na svete, čo predstavuje 2% svetovej produkcie kávy. Je tiež jedným z popredných výrobcov organických a Fair Trade káv. Výnimočná nadmorská výška Ánd a dostatok tieňa lesov poskytujú ideálne prostredie pre pestovanie kávy Arabica. Káva získava svoju chuť štandardným spracovaním a sušením na slnku. Káva pestovaná miestnymi farmármi sa vyznačuje ľahkým telom a nízkou kyslosťou. Vôňa pravej, remeselnej kávy poteší svojou intenzitou.

Chuťový profil

Káva Peru arabica HB je vynikajúcou voľbou pre milovníkov aromatických a osviežujúcich nápojov. Sladkosť je nádherne kombinovaná s akcentmi orechov - mandlí, vanilky a masla. Celok je doplnený karamelovými detailmi, ktoré spolu s komplexnými arómami ovocia a horko-mliečnej čokolády potešia svojou chuťou. Vďaka citrusovým tónom je dobré po nej siahnuť v horúcich dňoch. Zanecháva zamatový pocit v ústach a jemne suchý záver. Dodá vám to silu pri akejkoľvek práci a povzbudí myseľ. Obsah kofeínu nie je príliš vysoký, preto je možné si dopriať viac šálok.

Pestovanie, spracovanie

Káva bola prvýkrát prinesená do Peru v 18. storočí, vývoz začal približne o sto rokov neskôr. Veľkým problémom pestovania vysoko kvalitnej kávy v Peru je infraštruktúra. To znamená, že farmár musí zozbieranú kávu pred spracovaním dlho prepravovať. Preto je veľa malých výrobcov v krajine členmi družstva.

Káva Peru HB sa pestuje na tienistých miestach vo vysokých nadmorských výškach, aby vďaka pomalému procesu zrenia priniesla hustejšie a komplexnejšie chutiace zrno. Okrem toho pestovatelia vynaložili veľké úsilie na produkciu vysokokvalitných zŕn iba pomocou udržateľných poľnohospodárskych postupov. Symbol HB (tvrdé zrno) naznačuje, že káva bola pestovaná v nadmorskej výške približne 1 200 metrov, vďaka čomu sú zrná tvrdšie a hustejšie ako zrná rovnakej kvality.

Metóda mokrého spracovania kávy vyžaduje prepravu zozbieraných čerešní do mlyna, a teda použitie vody, ktorú je v niektorých oblastiach pestovania kávy ťažké získať. V prvej fáze idú čerešne z kávy Peru HB do odstreďovača, ktorý mechanicky vylúpne zrná z čerešní. Čerešňa potom pristane v kotli, kde fermentačný proces odstráni zvyšnú dužinu. Ďalšou fázou úpravy je opláchnutie, aby sa zo zrniek odstránili nečistoty. Nasleduje sušenie zŕn, kým nedosiahnú 11-14% vlhkosť.. Káva spracovaná za "mokra" má jemnejšiu chuť, ale intenzívnejšiu kyslosť ako káva spracovaná za sucha. V Peru je tiež silná kultúra ekologickej a Fair trade výroby. Certifikácia Fair trade sa môže vzťahovať iba na kávu vyrobenú družstvom. Poľnohospodári chránia vodné zdroje pre svoje komunity azachytávajú uhlík obhospodarovaním systému podobného lesom.

Ako si ju pripraviť

Kávoví experti odporúčajú 3 spôsoby, ako si najlepšie vychutnať Peru arabica HB. Prvý spôsob je pomocou prekvapkávača. Ten prevzdušní každú kvapku kávy a doladí jej karamelové tóny. Okrem klasického prekvapkávaného stroja je možné použiť aj pour over. Ani kaviarne sa nemusia báť, že tento druh kávy nie je vhodný pre espresso stroje. Práve naopak. Vysoký tlak, ktorý stroj vyvinie zabezpečí bezchybnú chuť.

Namasté kávoholici. India je známa svojimi koreninami a ich charakteristickou chuťou jedál. Káva India má jemne sladkú chuť s miernou aciditou a chvíľami korenistou arómou.

• Druh kávy: 100% arabica
• Praženie: stredné
• Balenie: 50g / 220g / 1kg

India je siedmou najväčšou veľmocou v pestovaní kávy na svete. Ich káva pozostáva z homogénnych, veľkých a zrelých zŕn pochádzajúcich z najlepších plantáží južných oblastí. Monzúnové podnebie a obzvlášť úrodná pôda predurčuje túto krajinu na pestovanie kvalitnej arabiky. Indická káva je jednou z najobvyklejších, ponúka zaujímavú jemnosť a stimulujúcu intenzitu. Zároveň je India jedinou krajinou, kde sa všetka káva pestuje v tieni. Chuť je zvyčajne mierna, nie príliš kyslá a má exotickú plnú chuť a jemnú arómu.

Chuťový profil

India Plantation AA pozostáva z veľkých, starostlivo vybraných a kvalitných fazúľ. Táto arabica pochádza z najlepších indických kultivácií a dá sa opísať ako utlmená, so správnym telom a zaujímavou chuťou. Vyznačuje sa plným, komplexným a takmer dokonalým chuťovým profilom. Je oriešková, sladká a jemná. Orechová aróma spolu s jemnou sladkosťou vytvárajú harmonickú kombináciu. Jej mierne korenistá pachuť môže byť trochu prekvapivá. Má vynikajúce telo a zanecháva dlhotrvajúcu, jemne sladkú chuť.

Pestovanie, spracovanie

História a pôvod kávy v Indii sa datuje okolo roku 1600. Príbeh hovorí, že indický pútnik Baba Budan šiel na púť do Mekky, počas ktorej z Jemenu prepašoval sedem fazúľ kávovníka. Arabi si svoju kávu dôkladne chránili, preto nebolo jednoduché získať semená. Po príchode domov ich zasadilv Chandragiri.

Spôsob, akým India pestuje kávu je jedinečný - pod baldachýnom rôznych odrôd stromov, ktoré zaisťujú tieň a výživnú pôdu. Zároveň sa medzi kávovníkmi nájdu rastliny a kríky korenia, ktoré majú významný vplyv na dozrievanie a konečnú chuť kávy. Označenie Plantation sa vzťahuje na najvyšší stupeň pranej arabiky pestovanej v Indii. Hodnotenie AA má vďaka najkvalitnejším a dostatočne veľkým plodom. Kávovníky tu rastú v nadmorskej výške 1 000 - 1 500 metrov nad morom.

Všetka káva v Indii je zbieraná ručne bez použitia strojov. Nedozreté fazule môžu zostať na rastlinách a dozrievať ďalej, čo ale vyžaduje, aby sa zberači vrátili k rastline aj štyri alebo päťkrát počas dvojmesačnej zbernej sezóny. Po zbere sú čerešne kávy roztriedené, umyté a popučené. Tento proces musí byť rýchly, aby sa predišlo kvaseniu. Rozdrvené čerešne sa potom prirodzene nechajú fermentovať cca 12 až 18 hodín. Mechanicky sa umyjú (odstráni sa sliz) a namočia sa pod vodu na zlepšenie farby. Potom sú sušené na slnku, na terasách obložených tehlami. Aj keď tento proces trvá oveľa dlhšie ako mechanické sušenie, pestovatelia veria, že pomalšie sušenie skutočne zvyšuje chuť kávy.

Kávu pestujú väčšinou farmári, ktorí sa zoskupujú do družstiev. Pri sušení využívajú najčastejšie "wet- processed" - mokré sušenie, záleží od konkrétneho regiónu. Kávové čerešne sa najskôr rozpučia, odstráni sa vonkajšia vrstva šupky a zrno so slizom sa nechá fermentovať vo vode niekoľko dní, následne sa umyje. Po dosiahnutí optimálnej vlhkosti putuje na export. Aj keď je tento postup v mexickej káve Chiapas relatívne nový, vyžaduje si značné zručnosti a prináša jedny z najkvalitnejších káv na svete.

Ako si ju pripraviť

India Plantation AA je skvelá aromatická káva vhodná na rôzne spôsoby varenia. Jej vysoký obsah kofeínu naštartuje vaše zmysly za každých okolností. Odporúčame ju predovšetkým pre tlakové kávovary (Moka kanvice). Jej vynikajúcu chuť skvelo extrahuje aj French Press a kávovar.