Nože

Typy nožov

Teraz sa zapotíte, pretože, bežne poznáme dlhé nože, krátke nože, zúbkované a vlastne veľakrát ich používame len tak, ako to cítime. Avšak sú medzi nami majstri kuchári, alebo milovníci varenia, ktorí si potrpia na ostrých a kvalitných nožoch na konkrétny účel.

Nôž na chlieb a pečivo

je najdlhší nôž, spomedzi ostatných jeho konkurentov, s užšou zúbkovanou čepeľou. Práve vďaka zúbkom sa krájanie čerstvého chleba, alebo pečiva, stane pohodlnejšie a nezdeformujete samotné pečivo.

Kuchársky nôž

zvykne sa mu hovoriť aj nôž šéfkuchára. Mal by byť riadne naostrený, pretože tento nôž využijete v kuchyni najviac. Krájanie surovín a porcovanie hotového jedla patria k jeho hlavným úlohám. Má charakteristickú širšiu čepeľ, ktorá pomáha rýchlej príprave surovín.

Nôž na zeleninu

tento maličký fešák narobí kopu muziky a to hlavne s čistením a krájaním zeleniny a ovocia. Má krátku čepeľ a práve preto sa s ním tak dobre pracuje. Aj deti tak môžete naučiť prvým kuchárskym počinom.

Vykosťovací nôž

má úzku čepeľ a vo veľa prípadoch je zahnutejšia. Nože určené na vykosťovania rýb majú pružnejšiu, ohybnejšiu čepeľ, aby ste vedeli vykrojiť tie najlepšie filety. Vykosťovacie nože na iné mäso sú spravidla pevnejšie, v podstate platí úmera podľa veľkosti zvieraťa.

Santoku nôž

japonský ostrý priateľ, ktorý v týchto končinách nie je tak známy, no svojimi vlastnosťami a vzhľadom si ho zamilujete. Má širokú pevnú čepeľ so zahnutým ostrým a tvarovanou rúčkou. Prvotne majú dojem sekáčika, ale je to iba dojem. Dokáže nakrájať najjemnejšie plátky syra, dokonalé kúsky na sushi, či posekať čerstvé bylinky.

Univerzálny nôž

áno to je ten nôž, ktorého čepeľ má maximálne 15 cm a použijete ho na úplne všetko, dokonca je jedno, či ho dáte k prestieraniu, alebo ste s ním nakrájali mäso do soté. Je to miláčik, po ktorom siahnete pri každej príležitosti.

Ako sa starať o nože

Nože by ste mali pravidelne brúsiť, pretože iba tak sa môžete postarať o pohodlnú a naviac bezpečnú prácu s nimi. Umývať ich môžete v umývačke riadu avšak mnohí výrobcovia odporúčajú ručné umývanie. Je to kvôli čepeli a aj rúčke, ktorá je mnohokrát z dreva. Špecializované mäsiarske nože však znesú sterilizáciu až 150 stupňovou teplotou!

Nôž ako reklamný predmet

Áno, aj nože môžu byť vhodným reklamným predmetom. Školy varenia, kuchynské štúdiá, predajca kuchynským pomôcok, eventová spoločnosť, či dodávateľ potravín, môžu využiť nôž ako reklamný predmet. Ak zvažujete nad darom, skúste si popozerať naše sady nožov v rôznych prevedeniach.

Potlač nožov

Ak zvažujete nad potlačou nožov, tak si dobre zvážte kde chcete umiestniť potlač. Na čepeľ noža robíme laserové gravírovanie, ktoré je večné až kým nôž nezlomíte. Na rukoväte sa robí potlač podľa typu materiálu a ideálne bude, ak si necháte poradiť od našich obchodníkov. Ak nože nechcete potláčať a predsa nechať odkaz darovanému, využite jeho obal, či už je to bežná krabička, textilný obal, kožená taška, alebo box nožov.